В естественном состоянии шиповник встречается по всей территории страны. В культуре наибольший интерес представляют 2 вида: роза коричная и роза морщинистая.

Растение — многолетний кустарник высотой 1 – 3 м. Предпочитает хорошее освещение. Вступает в плодоношение в двух-трёхлетнем возрасте. Характеризуется достаточно высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью. Корневая система мощная, глубоко проникающая. Растение может расти на бедных почвах, но на плодородных почвах лучше растёт и обильнее плодоносит. Перед посадкой вносят органических удобрений 4 – 6 кг, суперфосфата 30 – 40 г и калийной соли 15 – 20 г на 1 м².

Размножают шиповник отпрысками, зелёными и корневыми черенками, семенами. Для сохранения сортовых признаков шиповник легко размножить корневыми черенками. Для этого за 5 – 10 дней до посадки заготавливают корневые черенки длиной 10 – 12 см. Сажают под лопату горизонтально на глубину 10 – 15 см. До появления отпрысков почву содержат в чистом от сорняков и рыхлом состоянии.

При семенном размножении посев проводят осенью (в августе – сентябре) или ранней весной. В последнем случае семена стратифицируют при температуре +2...+5° С. Для посадки на постоянное место лучше использовать двухлетние растения. Схема посадки 2(2,5)х1,5 м.

Саженец размещают в яме вертикально, слегка заглубляя по сравнению с тем, как он рос в питомнике. Надземную часть укорачивают на одну треть длины. Почву уплотняют, поливают, мульчируют. Из появившихся прикорневых побегов оставляют в первый год практически все, на второй — только 4 – 6 лучших. Нулевые побеги в год отрастания не укорачивают, допуская их цветение на верхушке и плодоношение. Весной их укорачивают до высоты 60 – 100 см. В результате этого образуются 6 – 10 разветвлений первого порядка. Весной третьего года оставляют ещё 4 – 6 лучших нулевых побегов, укорачивая их до высоты 60 – 100 см. На двулетних ветках прошлогодние боковые приросты укорачивают, оставляя 2 – 4 почки. При таком способе формирования на 4 – 5-й год после посадки получают 6 – 8 кг плодов с куста.

Для хорошего взаимного опыления на участке нужно иметь 2 – 3 сорта шиповника. Лучшие сорта: Витаминный ВНИВИ, Воронцовский 3, Крупноплодный ВНИВИ.

Уход за молодыми и плодоносящими растениями аналогичен уходу за другими ягодными кустарниками.

Сбор плодов шиповника производят, когда они приобретают оранжево-красную или красную окраску. Так как плоды созревают неодновременно, сбор их проводят со 2-й половины августа до наступления заморозков.

Об использовании шиповника см. в разделе Питание.