Сбивалка — приспособление для приготовления мусса и крема из бежов, сметаны:, ягод и других продуктов.
В домашних условиях применяют сбивалки самых разнообразных конструкций: проволочные спиральные; стальные лопатки; винтовые ручные механические, шестерёнчатые ручные механические. Ручные механические сбивалки при работе нужно устанавливать в вертикальное положение. Удобно взбивать различные продукты в миксере.