Самые ранние сорта ревеня — Крупночерешковый, Виктория, Московский 42, поздний — Огрский 13. Рекомендуется иметь 2 сорта, отличающиеся по срокам созревания (ранние и поздние) и по качеству черешков (зелёночерешковые — для приготовления пюре и щей и красночерешковые — для компотов). Размножают ревень семенами, но быстрее плодоносить он начинает при посадке частями корневищ от растений 3 – 4-летнего возраста с 1 – 2 хорошо развитыми почками. Корневища ревеня надо высаживать в конце апреля или в середине августа в лунки размером 30x30 см на расстоянии 1 м одна от другой. В каждую лунку следует внести полведра компоста или разложившегося навоза, добавляя 10 – 20 г нитрофоски или 25 г суперфосфата и 10 г хлористого калия, и хорошо перемешать с землей.

Корневища следует высаживать в уровень с землёй, почву вокруг уплотнить, полить, а сверху присыпать сухой (лучше компостной или перегнойной) землёй, чтобы почки были ею прикрыты на 1,5 – 2 см. При размножении семенами посев надо производить не позднее конца июня на хорошо удобренную грядку. При четырёхстрочном посеве (расстояние между строчками 20 см, между лентами 35 см) на 1 м² надо высевать 3 г семян. Примерно через месяц всходы необходимо проредить, удаляя слабые растения, и оставить между растениями расстояние в 15 – 20 см. Основной уход — прополка и рыхление. Подкормку растений нитрофоской (6 г на 1 погонный метр) лучше провести в конце августа. Во 2-й половине августа или рано весной следующего года, когда растения тронутся в рост, их нужно рассадить в лунки, подготовленные так же, как и для посадки корневищ. Для посадки следует отобрать сильные растения с выровненной окраской черешков. Весной и в течение всего периода плодоношения (до августа) суперфосфат и другие фосфорные удобрения вносить не следует, т. к. это вызывает цветение ревеня, снижение урожая и качества продукции. Чтобы увеличить урожай, при отрастании растений весной рекомендуется срезать все появляющиеся цветоносы. В засушливую погоду один раз за лето надо провести обильный полив, совместив его с подкормкой коровяком. При сборе черешки нужно выдёргивать у основания, а не обламывать. Обновлять растения лучше поочерёдно, начиная с 6 – 7-го года их использования, в зависимости от состояния растений.

Об использовании ревеня см. в разделе Питание.