Пирожки могут быть печёные и жареные из различного теста и с разными начинками. Печёные пирожки можно подавать холодными и горячими, а жаренные во фритюре — желательно только горячими. К мясным бульонам подают пирожки с мясными, овощными, крупяными начинками, к рыбным бульонам — с рыбными начинками, а также с рисом, к грибным бульонам — пирожки с грибами, рисом и саго. О приготовлении пирожков см. в статьях Тесто, Начинка.