Пеламиды — морские рыбы, близкие к скумбриям. Обитают в тропических и умеренных водах всех океанов. Добывают их также в Чёрном море. Тело торпедовидное, с косыми голубыми полосами на спине. Масса 3 – 4 кг. Мясо жирное, плотное, имеет слегка кисловатый вкус, очень похоже на мясо скумбрии. Из свежей и мороженой пеламиды делают котлеты и тефтели, запекают её в тесте. Реже в продаже встречается копчёная и консервированная пеламида, используемая для холодных закусок и супов быстрого приготовления.