Линь — пресноводная рыба. Обитает в слабопроточных пресных водоёмах Европейской части СССР, кроме бассейнов Баренцева и Белого морей, есть в Оби и Енисее. Масса 500 – 800 г (достигает 7,5 кг). Мясо очень нежное и вкусное, однако встречаются лини (особенно крупные) с привкусом ила. Чтобы смягчить этот привкус, линя отваривают в пряном отваре (о приготовлении отвара см. в статье Треска). Живых линей с этой же целью выдерживают в проточной воде 12 – 14 часов. Для удаления чешуи рыбу перед чисткой надо ошпарить кипятком. Наиболее вкусен свежий линь в жареном виде.