Различают мебель стационарную, состоящую из напольных и настенных шкафов, и передвижную, включающую обеденный стол, стулья и небольшие дополнительные шкафы.

Напольные шкафы в зависимости от назначения и устройства подразделяют на рабочие шкафы-столы, шкаф под мойку, шкаф-подставку под холодильник, шкаф-колонку хозяйственный и другие шкафы, устанавливаемые на полу кухни. Настенные шкафы включают шкафы для посуды и продуктов бакалеи, для сушки посуды и антресольные шкафы, которые предназначены для хранения редко используемых предметов.

Размеры отдельных элементов оборудования и кухонной мебели должны соответствовать не только видам работ, для которых они предназначены, но и росту хозяйки. Установлено, что для большинства работ, выполняемых женщинами среднего роста (158 – 160 см), наиболее удобный уровень рабочей плоскости — 85 см; ширина основных рабочих плоскостей принята равной 60 см. Для удобства работы стоя цоколь напольных шкафов, имеющий высоту 10 см, заглубляется на 5 см с фасадной стороны и на 5 см с задней стороны изделия (где проходит плинтус).

Глубина настенных шкафов не должна превышать 30 см. Расстояние между рабочей плоскостью и низом любого настенного элемента (шкаф, светильник) должно быть не менее 45 см. Верхнюю полку настенных шкафов рекомендуется устанавливать на высоте от пола не более 190 см. Предпочтительная высота кухонного оборудования — 210 см, выше следует располагать только шкафы для редко используемых вещей. Напольные шкафы-столы высотой 85 см, имеющие рабочую плоскость, предназначаются для подготовки и обработки продуктов, приготовления холодных блюд, раскладки готовых блюд; нижнее отделение шкафа-стола — для хранения крупноразмерной посуды, кухонных машин и аппаратов, столового белья и столовых приборов. Шкафы-столы оборудованы выдвижными пластмассовыми ящиками, разделочными досками, переставными полками; угловые шкафы-столы — поворотными полками, вращающимися вокруг вертикальной оси. Для работы сидя в шкафах- столах предусматривается выдвижная доска на высоте 65 см от пола.

Для установки накладной или встраиваемой мойки предназначен шкаф под мойку; в нижнем отделении таких шкафов на внутренней стороне дверцы можно укрепить контейнер для отходов с автоматически открывающейся крышкой. На боковых стенках шкафа с внутренней стороны навешивают проволочные ёмкости для хранения предметов, предназначенных для чистки и уборки, моющих средств.
 
Шкаф-колонка высотой 210 или 240 см предназначен для хранения консервированных и сухих продуктов при комнатной температуре, кухонных машин и аппаратов. Он оборудован переставными полками в верхней части и выдвижными решетчатыми ящиками в нижней части. Шкаф-подставка под холодильник предназначен для хранения овощей и фруктов; он оборудован выдвижными решётчатыми ящиками.

Конструкция напольных шкафов прочна и устойчива. Для удобства эксплуатации в современных напольных шкафах цокольная коробка заменена устройством с шаровыми опорами, которые устанавливаются на задних ножках. Передние ножки — стационарные, они прикрываются цокольной доской. Приподняв передний край шкафа, его можно легко выкатить на задних шаровых опорах.

Настенные шкафы оборудуются переставными полками, емкостями для хранения сыпучих продуктов, полочками для специй. Стенной шкаф, размещаемый над мойкой, предназначен для сушки посуды, в нём имеются полки и подставки из пластифицированной проволоки и чашкодержатели.

Современные наборы кухонной мебели комплектуют (по желанию покупателей) мойкой, воздухоочистителем, настенным светильником для местного освещения рабочей плоскости, электромеханическими часами, таймером и контейнером для отходов. Воздухоочиститель монтируется чаще всего вместе с настенным шкафом и устанавливается над газовой или электрической плитой.

Настенный светильник с люминесцентными лампами или лампами накаливания, защищенными козырьком, устанавливают на стене или на нижней поверхности шкафа (см. статью Освещение).

Часы и таймер, встроенные в декоративную панель, входящую в состав набора кухонной мебели, удобно установить под настенными шкафами над рабочим столом.

Для отделки кухонной мебели широко применяются полимерные отделочные материалы — декоративный бумажно-слоистый пластик, текстурные плёнки, эмали и лаки.

Рабочие поверхности напольных шкафов-столов, фасадные поверхности, кромки щитовых элементов облицовываются декоративным бумажно-слоистым пластиком. Фасадные поверхности облицовываются также текстурными плёнками — цветными, с рисунком или имитирующими натуральную древесину. Для лицевой фурнитуры применяются сплавы цветных металлов, пластмасса, древесина.

Ёмкости для овощей и сыпучих продуктов, полочки, штанги и другие детали внутреннего оборудования выполняются из ударопрочного полистирола.

Для отделки кухонной мебели рекомендуются светлые цвета с насыщенностью не более 40% и коэффициентом отражения 20 – 50%. Применение более насыщенного цвета и контрастных рисунков, глянцевой блестящей отделки фасадных поверхностей стационарной кухонной мебели при повседневной многочасовой работе в кухне может привести к зрительному утомлению и нервным перегрузкам.

В квартирах, где кухня одновременно является и столовой, желательно иметь также обеденный стол размером 60x110 см или 80x120 см и несколько стульев (табуретов). В небольших кухнях можно установить столы с раздвижными или откидными крышками, занимающие в сложенном виде мало места.