Криль — название различных видов мелких ракообразных, добываемых гл. обр. в морях Антарктики. Из криля вырабатывают белковую пасту «Океан». Паста изготовляется непосредственно на промысле и замораживается. Содержит, кроме белков и жиров, витамины и минеральные соли. Перед употреблением её необходимо разморозить.
Из пасты можно приготовить разнообразные закуски, салаты, первые и вторые блюда.
Паста закусочная острая. Смешать и хорошо растереть пасту «Океан», сливочное масло и плавленый сыр. Добавить лимонный сок, перец, соль.
На 200 г пасты: 100 г плавленого сыра, 50 г сливочного масла, лимонный сок, перец и соль — по вкусу.
Яйца, фаршированные пастой «Океан». Яйца отварить, разрезать на половинки. Для начинки вынуть желтки, хорошо растереть их и смешать с пастой в соотношении 1:1. Добавить обжаренный на сливочном масле репчатый лук и соль по вкусу. Начинкой фаршируют половинки яиц. Сверху заливают яйца майонезом и посыпают зеленью петрушки и укропом.