Плоды грейпфрута содержат сахар, органические кислоты. Сок богат витамином С (45 мг%).
При температуре ок. 5° тепла завёрнутые в папиросную бумагу плоды могут храниться 4 – 5 месяцев.
Ветка с плодами грейпфрута. Плоды грейпфрута внешне мало отличаются от апельсинов, но несколько кислее их, со специфическим привкусом лёгкой горечи
Для употребления плод следует разрезать поперёк, удалить сердцевину вместе с прилегающей к ней частью плёнок и в образующееся углубление насыпать сахар. После того как сахар растает, сок можно извлечь чайной ложкой или выжать его соковыжималкой. Сок грейпфрута — ценный пищевой и диетический продукт (применяется как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение). Грейпфрут используют в свежем виде и для приготовления варенья, компотов.