Фритюрница предназначена для приготовления мясных, рыбных и овощных блюд во фритюре — жире, разогретом до температуры 140 – 180°С (см. статью Фритюр). Представляет собой алюминиевый сосуд с крышкой, в корпусе которого расположен трубчатый электронагревательный элемент; снабжена терморегулятором. Имеет дополнительное приспособление, позволяющее осуществлять нагрев с помощью сухого горючего. Укомплектована 6 вилками, на которые накалывают нарезанные небольшими кубиками мясо, рыбу или овощи. Номинальная мощность 1 кВт.