Чеснок - король пряностей!
А вы знаете, что чеснок признан едва ли не самой древнейшей пряностью? Археологи и ученые сделали смелое утверждение о том, что это растение культивировали в Средней Азии, более 3000 лет до нашей эры. Тонким ценителем чеснока был Пифагор. Он любил употреблять его в пищу и назвал его главным королем всех пряностей. Поэтому не удивительно появление желания поподробнее познакомиться с его лечебными свойствами и особенностями выращивания.
Сайт chesnok.info был создан для того, чтобы Вы вспомнили, какую важную роль играет это растение в питании любого человека. Прежде всего, без него не обходится ни одно колбасное производство. Это и понятно, ведь эта необычайно вкусная пряность добавляет мясным изделиям особо тонкий аромат. Кроме того, его широко используют для приготовления салатов и супов, соусов и паштетов. Любой повар знает о уникальных свойствах чеснока, которые делают неповторимым и изумительным маринад для шашлыка или квашеную капусту.
Что же представляет собой чеснок? По сути, он является луковицей, состоящей из долек (зубчиков). Стебли у него - плоские и прямые, а его соцветия собраны в зонтик, имеет грязно-белый цвет. Кстати, в наше время существуют острые и сладкие сорта чеснока. Острые сорта широко выращиваются в северных и средних широтах, а сладкие - на юге. Он обладает ярким и нежным ароматом и не имеет ту самую жгучесть, которой обладают острые сорта.
Если Вы заинтересованы в выращивании этой культуры, то имейте в виду, что это растение бывает 2 разновидностей: стрелкующийся с цветочными стеблями и нестрелкующийся бесстебельный. Первый вид славится своей повышенной морозостойкостью, его сажают в начале осени и уже на следующий год после первой высадки зубчиков вырастает луковица. С яровым чесноком ситуация противоположная. Его сажают ранней весной. Важный нюанс: даже при использовании хорошей сажалки, по своей природе он менее урожайный.
Для промышленного выращивания этого растения используют определенные технологии и применяют специальную технику – это сажалка зубчиков, комбайны для уборки чеснока, сеялка для воздушных луковичек, машины для упаковки головок, оборудование для переработки. А еще его считают самым популярным ингредиентом в рецептах народной медицины. Он оказывает великолепное воздействие на организм: расширяет сосуды и оказывает положительное воздействие на нервную систему человека. Греки применяют чеснок при укусах змей. Они считают его священным растением, носят его на шее в качестве оберега, и талисмана. Ассирийцы же это растение бросали в костер, окуривая дымом больных инфекционными заболеваниями. В России это уникальное по своим свойствам растение настаивают на водке с добавлением меда и используют при малярии, бессоннице, цинге, ревматизме, ангине. При укусах насекомых смачивают небольшой кусок бинта соком этого растения и накладывают на пострадавшее место. При этом замечается уменьшение опухоли и обезболивание.
Китайцы его применяют при авитаминозе, ревматизме, лихорадке, кожных заболеваниях, малярии, нарушениях менструального цикла, чуме и холере. В европейских странах им излечивают от кишечного и легочного туберкулеза, дифтерита. Японские врачи, благодаря чесночным препаратам для лечения артрита, добились успеха в 88% случаев.
В китайской и тибетской медицине его издавна считали профилактическим средством против рака. Последние исследования ученых из Америки подтвердили это в опытах на животных.
Специфический вкус и запах растения обусловлен благодаря наличию в нем огромного количества различных эфирных масел; в нем множество азотистых веществ, углеводов, минеральных солей, витамина В, С, бета-каротина. Чеснок может содержать до 7% белка. Он улучшает работу пищеварительного тракта, органов дыхания, заживляет раны и уменьшает содержание холестерина в крови. Но вместо того, чтобы употребить несколько целых зубчиков, полезнее съесть 1 раздавленный в прессе: именно при прессовании выделяется аллицин, который регулирует уровень холестерина. Для того, чтобы улучшить пищеварение и аппетит, снять боли в кишечнике, повысить сопротивляемость к различным инфекционным заболеваниям надо употребить головку чеснока во время обеда. Потолченный и измельченный, он обладает более резким ароматом и вкусом. Чтобы избавиться от запаха этого растения с рук, потрите их лимоном, а чтобы удалить запах во рту, советуют съесть корень петрушки.
Не применяйте чеснок без предварительной консультации с врачом, если проходите курс лечения по поводу любых проблем со здоровьем.
О компании
| Компания "Ньютехагро" на стажировке в Испании (программа "Технологии возделывания чеснока 2010") |
Спецвыпуск "Золотая Нива 2011" |
| Выставка Картофель и овощи 2011 Чувашия |
|
Компания «Ньютехагро»
была создана с целью обеспечения АПК современным высокотехнологичным оборудованием
и системами навигации (
) для точного управления сельхозмашинами.
Компания «Ньютехагро» (Newtechagro) выступает в качестве поставщика
и
— аксессуаров (
), а также предоставляет ряд услуг.
Философия компании продвижение не только новой и современной техники, но и новейших технологий для российского рынка, разработка новых технологий по выращиванию сельскохозяйственных культур (например,
, чеснока) в промышленных масштабах.
Техника и технологии выращивания чеснока
JJ Broch — автоматизация возделывания чеснока
Наша фирма JJBroch располагается в одной из пяти крупнейших стран-производителей чеснока и в последние 20 лет участвует в процессах автоматизации этой отрасли. В настоящее время это ведущий испанский завод-изготовитель техники, который специализируется на автоматизации всех этапов возделывания чеснока от предпосевной обработки посадочного материала до технологий переработки и подготовки продукции к продаже.
J.J. BROCH S.L. является испанской компанией в местечке в Arganda del Rey (в 25 км от Мадрида). Посвятили себя изготовлению и разработкам СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ МАШИН с преобладающим присутствием на национальном рынке. Наша способность Исследования, Развития и Новшества и строгий Контроль Качества во всем процессе изготовления делают наши машины более эффективными, безопасными и легкими в использовании для агрономов и механизаторов. Глубокий опыт, который мы имеем в аграрном секторе, позволяет нам быть очень конкурентоспособными и предложить самую выгодную машину рынка.
J.J. BROCH был создан в 1988 году группой профессионалов с целью развить и сделать индустриальные продукты ориентируемыми, чтобы получить оптимальную соотношение цены и качества. В настоящее время это очень конкурентоспособно испанская компания с очень компетентными продуктами. Размеры предприятия 3 000 m2, из которых, 2 000 m2 отданы производству, а остальные в распоряжении отдела менеджмента, отдела продаж, маркетинга, руководства и технического обслуживания.
Группа компаний Camme
Camme – это ведущая группа компаний среди производителей техники для сельского хозяйства в Испании. Camme – лидер в производстве всех категорий машин. Международная деятельность компании началась с участия на выставке Агритехника 2005.
С тех пор присутствие группы компаний Camme консолидировано в более чем 20 странах мира. Этот впечатляющий рывок объясняется тремя основными моментами:
-
Многолетний опыт (более 25 лет) и ноу-хау в изготовлении сельхозмашин.
-
Большая мощность и гибкость производства.
-
Тесное сотрудничество с международной сетью импортеров и дилеров.
|
J.J. BROCH S.L. (Хота Хота Броч): завод находится в 25 километрах от Мадрида. Завод выпускает машины для возделывания чеснока и картофеля. | |
|
Слева Joaquin Broch Pozo – генеральный директор J.J. BROCH S.L. |
Наши награды на выставках и сертификат представителя:
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Увеличить | ||||
|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
|
